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맛집과 여행/[직접 만든 음식, 디저트]8

[홈 베이킹] 바스크치즈케이크 - 사먹지 말고 만들어 먹어봐요! 안녕하세요! JM입니다.오늘은 요즘 카페에서 핫한 바스크 치즈케이크를 100% HOME MADE로 만들어보았습니다!최근 들어 카페도 가기 좀 그렇고 해서 집에서 디저트를 간간히 만들어 먹는데요.이러다 빵돌이 되는 거 아닌가 모르겠습니다. ㅎㅎㅎㅎ 그럼 시작할게요! 재료 원형 1호 빵틀크림치즈 350g설탕 80g계란 85g생크림 110g (빵틀 하나를 꽉 채우기 위한 레시피입니다.)(저는 갖고 있는 재료가 조금 부족하여 정확히 절반씩 이용하여 만들었습니다!) 진짜 몇 개 안 들어가죠~?이걸로 한번 맛있는 바스크 치즈케이크를 만들어볼게요! 조리하기! 1) 실온 상태의 크림치즈를 덩어리 없이 잘 풀어줍니다.2) 설탕도 함께 넣고 풀어줍니다. (설탕이 녹을 때까지!)3) 계란을 넣고 섞어줍니다.4) 생크림을 넣.. 2020. 11. 26.
[홈 베이킹] 디저트 - 에어프라이어로 조리하는 초간단 얼그레이 사브레! 안녕하세요. 오늘은 코로나 바이러스로 난리인 요즘, 카페조차 가기 뭐하기에....커피 한 잔 하며 심심한 입을 달래줄 디저트를 하나 만들어봤는데요.집에서 만들어본 얼그레이 사브레를 포스팅해보려고 합니다. 만드는 시간이 오래걸리진 않습니다. 다만, 중간에 한 시간 정도 얼리는 과정이 필요해요.시간이 많이 없으신 분들은 추천드리지 않습니다! 재료 무염버터 100g - 너무 단단하지 않게 미리 상온에서 보관해주시는 게 편합니다.박력분 125g슈가파우더 40g아몬드 분말 30g실온 계란 노른자 1개소금 1g얼그래이 티백 1개설탕, 계란 흰자 - 장식용으로 사용할 거예요! 재료가 상당히 간단하죠?대부분의 재료는 노브랜드 또는 이마트에서 구매한 제품입니다.(가격이 저렴하다고 느껴져서요 ㅎㅎㅎㅎ) 재료는 위와 같고요.. 2020. 11. 22.
[홈 브런치] 치아바타 로메인 샌드위치 와 히비스커스 에이드 안녕하세요! 오늘은 언제나 해 먹을 수 있는 간단한 브런치를 소개할까 합니다. 기호에 따라 재료를 다르게 하면, 자기만의 샌드위치와 에이드를 만들 수 있더라구요. 제가 오늘 준비한 브런치 메뉴는 치아바타-로메인 샌드위치와 토마토수프 그리고 히비스커스 티 에이드입니다! 자취생을 위한 간단레시피! 한 번 확인해보세요. 재료 치아바타 빵 각종 토핑 - 저는 새우, 머슬햄, 로메인을 선택했습니다. 소스 - 바질페스토 소스를 사용했어요. 모짜렐라 치즈 - 슈레드/슬라이스 어느것을 활용해도 좋지만, 저는 개인적으로 슈레드가 더 느낌있었던 것 같습니다. 마스카포네 토마토 수프 그리고, 사진에는 없지만 히비스커스 티백과 탄산수를 이용하여 에이드를 만들었습니다. (참고로 저는 대부분의 재료를 노브랜드와 마켓컬리를 통해 .. 2020. 11. 10.
[홈 쿠킹] 30분 만에 마라샹궈 만들기! 안녕하세요, 티스토리 블로그에 처음으로 글을 쓰네요.첫 게시글이니깐 말씀드리자면...저는 자취생이구요... 뭔가.. 엄~청 근사하고, 깔끔하게 정리된 음식을 만들지는 않습니다.일단 그럴만 한 조리도구, 그릇 등이 없습니다 ㅜㅡㅜ 오늘은 2020년 11월7일, 주말에 직접 만들어본 마라샹궈를 포스팅 해보려 합니다!간만에 드라마 밀린거 쭉~ 보면서 요리해먹었네요.오늘의 드라마는 스타트업이었죠 ㅎㅎㅎ 남주분께서 매우 멋있으시네요(남자로서 부럽습니다.) 실용적이고, 가성비넘치는 그런 요리들을 해 먹고, 포스팅할 예정입니다! 우선 준비물은 아래와 같습니다. 1. 소스류 - 굴소스, 치킨스톡, 두반장, 하이디라오소스2. 각종 야채 - 팽이버섯 세 묶음 , 청경채(5개정도 넣었네요), 배추 200g, 느타리버섯 한 .. 2020. 11. 9.